Unser Bioland Waldhonig

Waldhonig hat in der Regel eine wesentlich dunklere Farbe als Blütenhonig. Dabei ist er auch im Geschmack oftmals etwas kräftiger, würziger und herber mit einer leicht malzigen Note. Waldhonig hat oft eine festere Konsistenz, bleibt aber im Normalfall wesentlich länger flüssig.

Unser Waldhonig stammt von unseren „Wandervölkern“, mit denen wir verschiedene Trachten abwandern.
Momentan wandern wir in die großen Fichtenbestände im Landkreis Wolfhagen (Nordhessen).

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